Dovfärsbullar i tomatsås

Ingredienser:

• 1 gul lök
• Vitlök efter smak
• 2 msk tomatpuré
• 800 g passerade tomater
• Basilika och oregano efter smak
• 400 g dovhjortsfärs
• En halv gul lök, riven
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 1 ägg
• 1 dl ströbröd
• 0,5 dl grädde

Gör såhär:

1. Tomatsås: Hacka gul lök och vitlök, fräs i olja. Tillsätt tomatpuré och fräs ihop. Häll i passerade tomater och örter. Koka på låg värme i ca 1 timme.

2. Dovhjortsfrikadeller: Blanda dovhjortsfärs, riven lök, salt, peppar, ägg, ströbröd och grädde. Forma till bollar stora som ägg.

3. Stek bollarna tills de får en fin yta. Lägg över dem i tomatsåsen och låt puttra i 15-20 minuter.

4. Servering: Servera med potatismos och rårörda lingon om så önskas.