Lägre utsläpp:
Viltkött har betydligt lägre klimatpåverkan än traditionellt producerat kött som nötkött, griskött eller kyckling. Eftersom viltet lever fritt i naturen och inte kräver konstgödsel, foderproduktion eller intensiva jordbruksmetoder, minskar det avsevärt utsläppen av växthusgaser. Enligt studier har viltkött upp till 90 % lägre koldioxidutsläpp jämfört med industriellt producerat nötkött. Detta gör viltkött till ett av de mest klimatsmarta valen på köttmarknaden.
Klimatsmart och närproducerat:
Viltet lever och betar fritt i skogar och på ängar, vilket innebär att köttet är naturligt klimatsmart och närproducerat. Det finns inga inslag av antibiotika, hormoner eller bekämpningsmedel som ofta förekommer i konventionellt jordbruk. Djuren äter vad naturen erbjuder, vilket ger ett kött som inte bara är naturligt utan också rikt på smak och näringsämnen.
Inget behov av jordbruk eller betesmark:
Eftersom viltet lever fritt i naturen, behöver det ingen mark för odling av foder eller betesmark. Detta minskar trycket på jordbruket och hjälper till att bevara viktiga ekosystem och biologisk mångfald. Det innebär också att viltkött bidrar till att hålla landskapet öppet och balanserat genom att naturliga populationer kontrolleras.
Hållbart förvaltad jakt:
Jakten på vilt är strikt reglerad och noggrant förvaltad för att säkerställa att djurpopulationerna hålls på hållbara nivåer. Detta innebär att när du köper viltkött, stödjer du inte bara hållbar konsumtion utan även en balanserad naturvård.
Sammanfattningsvis är viltkött ett utmärkt val för den som vill äta kött med gott samvete. Det är både klimatsmart och närproducerat, och bidrar till att bevara vår natur för framtida generationer
Källor:
The Environmental Impact of Wild Game Meat" från Sveriges Lantbruksuniversitet (SLU)
Jordbruksverkets rapport om kött och klimatpåverkan
Naturskyddsföreningen
Världsnaturfonden WWF